2009年 09月 02日
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by maron-lovepan
| 2009-09-02 14:58
| そのほか
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2009年 03月 31日
桜あんぱん* 本当は天板を上に乗せて、おやき風にしようと思っていたら、 すっかり忘れてそのまま焼き上げました。 これはこれで可愛いかな♪ クオカの桜あん、美味しいです~♪ 反省点としては、ちょっと焼きすぎ・・・・ 生地はシンプルな生地でバターも入っていません。 両親も姉も気に入ってくれました^v^ #
by maron-lovepan
| 2009-03-31 17:48
| 酵母のパン
2009年 03月 24日
以前パン教室で習って、そのまま復習もしなかったけど、 satukiちゃんが作っていたのを見て!こちらも作りたくなりました。 イーストレシピを酵母に変えて・・・・ 大納言と胡桃を巻き込んで、その食感が美味しい! よもぎアンパンは私の定番。 よもぎの香りと餡子(粒あん)の組み合わせが お茶請けにぴったり♪ 粉は春よ恋とキタノカオリのmix お焼き風なのも食べやすいわ~♪ 旦那はアンパンの時、必ずバターをつけて食べます。 餡子とバターもこれまた、合うのよね♪ ポコポコ並んだ姿も可愛い*^^* #
by maron-lovepan
| 2009-03-24 04:23
| 酵母のパン
2009年 03月 16日
絶品のパンを沢山頂きました。 週末、その美味しかった記憶を思い出しながら、キッシュと白ぱンを焼きました。 キッシュの中は、アスパラ・スナップえんどう・玉ねぎ・ベーコンです。 色合いとして、パプリカとかあるとかわいかったかな♪ アパレイユは卵・牛乳・生クリーム・パルメザンチーズです。 キッシュは今までパイシートで手抜きが多かったけど・・・ 今回は生地から作ってタルト型で焼きました。 しかし・・・やはりパイ生地を最初に焼いておかなかったので・・・ちょっと白焼きになりました^^; パリっとさせるには、やはり最初にパイ生地だけ焼いておいたほうがいいのね~ 白パンは(チョコレート入り)、一回目はちょっと失敗>< 焼成温度が低すぎたみたいで、焼き上げて暫くすると ちょっとシワシワになりました。 (温度が原因かは不明ですが・・^^;) パン自体は焼けていますが、もうちょっと温度が高くても いいかな? 二回目はばっちりOKでした。 焼成温度を上げたら、今回はシワシワにならず、 プリッとしたまま♪ 今、この記事を書きながら、昨晩焼いた白パンをぱくつき、大好きなcoffeeを飲んでいます。 温めなくてもモチモチ美味しい白パンで、 暫く白パンブームになりそう。 satukiちゃんからいい影響を沢山頂きました^^ #
by maron-lovepan
| 2009-03-16 04:30
| 酵母のパン
2009年 03月 10日
最近、バターや牛乳を使ったり、優しい感じのパンに目がいっていました。 でもやっぱり酵母のよさを実感できるのは、 シンプルな粉と塩(時々、少しのお砂糖)のパンですね。 そのことを、友達に気づかせてもらいました。 Yちゃん、ありがとう。 キタノカオリと石臼全粒粉で作ったカンパーニュ。 皮はハード、中はもっちり、これこれ!美味しいな~! ひろちゃんのところで見た、お花のくーぷ。 もっと上手く出来たらいいのですが・・・・でも可愛いね♪ くるみとレーズンは300㌘の粉に対してそれぞれ50㌘ずつ。 あまり入れすぎると、子供たちが具を抜くので(笑)、これぐらいが我が家の適量です。 #
by maron-lovepan
| 2009-03-10 05:04
| 酵母のパン
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